二本松市のすし屋として手作りの味を堪能していただけるよう心を込めてお造りします

新鮮な魚介はもちろんのこと、海藻類や野菜まで常に食材の「旬」を意識して準備しております。握りや刺身だけではなく、野菜の和え物・天ぷら・煮物・漬物のほか、ワカメやモズクなどの海藻を使った、酢の物や味噌汁など食事のトータルバランスを考えて献立を作成しております。安心で安全な福島産食材本来の味をご堪能いただけます。

その道一筋50年の修行を経て、2018年12月に店主自らの郷里で、自分の店を構えることができました。市場には毎朝通って、新鮮な魚介を吟味して仕入れております。またシャリは地元福島県産にこだわり、魚介によく合う「大玉村コシヒカリ」を使用しております。米は気温や湿度に合わせて、時間や水加減を調整し毎朝炊き、酢飯の取り置きなどは一切いたしません。福島県は豊かな自然に恵まれ、良質な米と水から造られた地酒も数多くございます。 
女性からも好まれるフルーティーなお酒もあり、召し上がっていただく料理やお好みに合わせてお選びいただけます。