すし伝

二本松市ですし屋を営業し駐車場も用意していますのでお車でお越しいただけます

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アクセス

市場で直接仕入れたこだわりの握りをご用意いたします

ACCESS

わかりやすい安心価格で新鮮な海鮮料理をご堪能いただけます

毎朝市場に通い、熟練のプロによる目利きで魚介を厳選しております。仕込みは温度、湿度、季節に加えて、魚の個体に合わせてきめ細かく行います。状態によっては方法を変え、素材の旨味を最大限引き出すための手間を惜しみません。お客様から季節を感じてもらえるよう旬の魚介を使い、その日にしか味わうことができない逸品をご用意いたします。また魚介の鮮度を保つための、温度管理を徹底しております。自らの手の温度にも留意し、握りをお出しする前には、手水を使用しながら調整しております。 
そして魚介ごとに最大限の旨さを引き出した温度で調理し、最高の状態でお客様にお召し上がりいただきます。シャリについても温度が重要で、一定の温度に保つことで美味しく召し上がっていただけます。新鮮な魚介を仕入れる、さばく、仕込む、握ると言った細かい仕事を丁寧に行い、適温でご用意することを常に心がけております。新鮮な海鮮料理によく合う日本酒や、クセの強くない焼酎も各種取り揃えていますので、お好みに合わせてご用命いただけます。


食材の鮮度にこだわり地産地消の推進に取り組んでいます

SUSHI SHOP

新鮮な魚介はもちろんのこと、海藻類や野菜まで常に食材の「旬」を意識して準備しております。握りや刺身だけではなく、野菜の和え物・天ぷら・煮物・漬物のほか、ワカメやモズクなどの海藻を使った、酢の物や味噌汁など食事のトータルバランスを考えて献立を作成しております。安心で安全な福島産食材本来の味をご堪能いただけます。

すし伝

すし伝

電話番号
0243-24-5950
所在地
〒964-0904
福島県二本松市郭内3丁目313-5
営業時間
午前11:30~14:00/午後17:00~21:00
定休日
最寄りの施設
二本松北小学校
最寄駅
二本松駅 約徒歩20分
駐車場
6台

アットホームな雰囲気が落ち着けると良い評判を頂戴しています

PROFILE

海鮮料理によく合う日本酒や焼酎を準備しております

海鮮料理によく合う日本酒や焼酎を準備しております
福島県産の地酒は、明治時代から今もなお続く全国新酒鑑評会において「金賞受賞数日本一」のタイトルを更新中です。県内には63の酒蔵があり、全国でも4番目の多さです。コンクール受賞酒のほかにも、地元で愛され続ける日本酒や入手困難な地酒もご用意しております。個室の準備もございますので、宴会のお供にぜひご用命ください。

地域に密着し、地元の方々から愛されるお店を目指して、日々精進しております。料理に使う食材はすべて店主自らが、市場で直接仕入れを行います。魚介類はもちろんのこと、海藻や野菜にいたるまで、確かな目利きで食材を厳選いたします。握りにおいては新鮮な海鮮を、すぐにお客様にお出しするのではなく、さばくタイミングや寝かせる時間、ネタに合わせたシャリの量など、すべてにこだわり絶妙な一貫をご用意いたします。魚介は握りや刺身などの生食だけではなく、 
煮付けや天ぷらなどの味付けにも一切の妥協を許さず、お客様の特別なひとときを演出いたします。そして酢の物や味噌汁、漬物などに使用する食材も、地元産を中心に選んでおります。その土地の食材を、その土地の空気とともに食することが、この上ない贅沢と考えており、ご来店いただいたお客様すべてに、最高の味で召し上がっていただけるよう常に尽力しています。また店内はアットホームな雰囲気で、お気軽にご利用いただけます。
特にカウンターでお召し上がりの際は、包丁さばきやまな板の使い方など、職人ならではの所作をご覧いただけます。 海鮮料理に対する真摯な姿勢や、徹底した衛生面への信念なども確認いただけるよう心血を注いでまいります。

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