すし伝

二本松市ですし屋を営み長年修行を積んだ経験豊富な職人の手握りにこだわっております

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コンセプト

CONCEPT

ランチはテイクアウトもご利用いただけます

お客様に最も良い状態で召し上がっていただくことが、最上の願いです。朝に仕入れたばかりの魚をさばき、シャリをつくり、一つひとつの仕込みを心を込めて行います。確かな技術を持った職人が食材の旨みを最大限に引き出します。

その時期にしか味わえない新鮮な旬の魚介をご用意しております

魚貝類はその季節により産地が異なるため、旬に対する知識は必要不可欠です。またその年の天候や海水温などの影響を分析し、地元の漁師さんや仲買さんから、産地や品質についての情報を収集しております。今しか味わえない新鮮な旬の食材はもちろんのこと、時にはメニューに記載されないような、珍しい魚介をご用意しております。

中トロは南マグロならではの上品な旨みをお楽しみいただけます

マグロは味も香りも強く、脂の多い魚です。中でも中トロは脂のほんのりとした甘みと、赤身の酸味が共存しており、南マグロならではの上品な旨みを楽しむことができる人気の部位です。優しい口当たりでキメ細やかな脂身と、しっかりとした赤身の味を同時に味わえる、豊洲市場直送のマグロをご用意してお越しをお待ちしております。

お客様よりお寄せいただいた率直な感想などを紹介しています

ご利用いただいたお客様より頂戴した、率直な感想を紹介しています。感謝のお言葉には今後もご利用いただけますよう、さらなる改善の余地がないかを検討してまいります。また厳しいご意見に関しましては真摯に受け止め、次にご利用いただけました際には、必ずご満足いただけるよう、スタッフが一丸となり誠心誠意努めてまいります。

当店でご利用いただける電子決済のご案内

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